Coltiviamo salute dalla terra al tavolo! L'agricoltura sana e sostenibile è il nostro impegno per nutrire il pianeta in armonia con la natura
La Toscana, con la sua ricca tradizione agricola, rappresenta un simbolo di eccellenza e di armonia tra l'uomo e la natura. Tuttavia, le sfide globali legate al cambiamento climatico, alla perdita di biodiversità causata dai modelli agricoli intensivi e alla decrescita della sicurezza alimentare, richiedono un nuovo approccio all'agricoltura al fine che questa risulti “pulita”, tesa al rispetto delle persone, degli agricoltori e delle comunità rurali in generale.
Una delle definizioni più diffuse di agricoltura sostenibile è quella di un sistema di produzione agricola che sia attento ai bisogni del presente e contemporaneamente ai bisogni del futuro, che sia in grado di non danneggiare le risorse naturali a vantaggio del profitto immediato e con l’obiettivo di sviluppare un’agricoltura capace di utilizzare le risorse in maniera razionale, garantendo la tutela della biodiversità e limitando, fino alla loro eliminazione, l’impiego di sostanze chimiche come pesticidi che possono nuocere alla salute delle persone e all’ambiente. Per agricoltura sostenibile si intende unapproccio generale, che però nel concreto può essere applicato in tanti modi diversi.
Crediamo che coltivare in modo sostenibile sia essenziale per garantire il benessere delle persone e del pianeta. Per questo, ci impegniamo a promuovere pratiche agricole che preservino la salute del suolo, proteggano le risorse naturali e seguano strategie e linee di intervento indirizzate ad un’agricoltura sostenibile, in cui un ruolo chiave sia riservato alla protezione dell’enorme risorsa costituita dalla biodiversità (inclusa l’agro-biodiversità).
Agricoltura e alimentazione non possono più essere viste come settori a “compartimenti stagni” e, pertanto, per promuovere un’agricolturasostenibile è necessario adottare politiche che non siano più settoriali, deve essere adottata una politica agroalimentare integrata che adotti un approccio olistico, affrontando in modo coordinato non solo la produzione alimentare, l’agricoltura ed il commercio, ma anchela qualità del cibo e dell’ambiente, la tutela della salute, la gestione delle risorse e del territorio, l’ecologia, oltre alla salvaguardia dei valori sociali e culturali legati all’alimentazione.
A tal fine vogliamo costruire una Toscana in cui l'agricoltura sia un pilastro della salute pubblica e della protezione ambientale, valorizzando le tradizioni locali e innovando per il futuro.
L'agricoltura sostenibile e rigenerativa, che si presenta come una delle più grandi sfide del nostro prossimo futuro, è il cuore del nostro impegno.
Promuoviamo pratiche agricole che migliorino la fertilità del suolo, conservino le risorse idriche e proteggano la biodiversità. Tutto questo include fra l’altro la rotazione delle colture, l'uso di concimi organici, la riduzione dei pesticidi e dei fertilizzanti chimici fino a terminarne l'uso e l'integrazione di tecniche agro-ecologiche.
Per tale transizione è indispensabile supportare gli agricoltori che adottano questi metodi attraverso incentivi finanziari e formazione tecnica.
La salute pubblica è strettamente legata alla qualità del cibo che consumiamo, vogliamo garantire che ogni toscano abbia accesso a cibi sani coltivati localmente e in modo sostenibile. Valorizzare la produzione e il consumo di alimenti biologici e a chilometro zero, riducendo così l'impatto ambientale del trasporto e sostenendo l'economia locale.
La protezione delle risorse naturali è fondamentale per un'agricoltura sostenibile, salvaguardiamo l'acqua, il suolo e l'aria dalla contaminazione e dall'eccessivo sfruttamento, elaboriamo proposte per politiche di gestione sostenibile delle risorse idriche, la prevenzione dell'erosione del suolo e la riduzione delle emissioni di gas serra.
La biodiversità è essenziale per la resilienza degli ecosistemi agricoli, ineludibile la conservazione delle varietà locali di piante e animali, e l'integrazione di aree naturali all'interno delle aziende agricole.
La ricerca e lo sviluppo favoriranno la biodiversità e l'equilibrio ecologico, riconoscendo l'importanza dei servizi eco sistemici forniti dalla natura.
L'innovazione e la ricerca sono fondamentali per affrontare le sfide dell'agricoltura moderna. Sosteniamo lo sviluppo di tecnologie e pratiche innovative che migliorano la sostenibilità e l'efficienza della produzione agricola, mettere insieme agricoltori e università, centri di ricerca e aziende del settore della trasformazione per promuovere l'innovazione nel campo dell'agricoltura sostenibile e rigenerativa.
L'educazione è cruciale per diffondere la cultura della sostenibilità, pertanto è di primaria importanza organizzare programmi educativi nelle scuole, workshop per agricoltori e campagne di sensibilizzazione per il pubblico.
Collaboriamo con istituzioni educative e organizzazioni della società civile per promuovere la consapevolezza sui benefici dell'agricoltura sostenibile e sugli impatti negativi delle pratiche agricole convenzionali.
Gli agricoltori sono i custodi della nostra terra e del nostro futuro alimentare, dobbiamo sostenere le politiche che migliorano le condizioni di lavoro e la sicurezza economica degli agricoltori, facilitare l'accesso a finanziamenti agevolati, la creazione di reti di cooperazione e l'assistenza tecnica per attuare la transizione verso pratiche agricole sostenibili.
Vogliamo che gli agricoltori siano protagonisti del cambiamento e beneficiari dei risultati positivi.
Per garantire che i prodotti agricoli raggiungano i consumatori in modo rapido ed efficiente, è necessario il miglioramento della distribuzione attraverso l'accorciamento della filiera, la creazione di mercati contadini, cooperative di produttori e piattaforme di vendita diretta che collegano direttamente agricoltori con consumatori e commercianti, questo non solo riduce l'impatto ambientale del trasporto, ma garantisce anche prezzi più equi per i produttori e maggiore freschezza e qualità per i consumatori.
Il prezzo dei prodotti agricoli deve garantire un guadagno equo agli agricoltori, deve assicurare che i produttori ricevano un giusto compenso per il loro lavoro, questo riducendo il divario tra il prezzo pagato dal consumatore e quello ricevuto dal produttore. Proponiamo l'introduzione di sistemi di certificazione pubblici e gratuiti che riconoscano e promuovano i prodotti provenienti da filiere eque e sostenibili, incentiviamo la trasparenza dei prezzi lungo tutta la filiera.
Per realizzare una vera transizione verso un'agricoltura sostenibile, è necessario un forte impegno politico, promuoviamo politiche pubbliche che incentivino le pratiche agricole sostenibili e che penalizzino quelle dannose per l'ambiente, il tutto in una governance trasparente e partecipativa, che coinvolga tutti gli attori del settore agricolo e le comunità locali nella definizione e nell'implementazione delle politiche agricole.
Immaginiamo una Toscana in cui l'agricoltura sostenibile sia la norma, non l'eccezione, un futuro in cui i campi siano verdi e rigogliosi, le acque pulite e la biodiversità ricca e fiorente, un mondo in cui ogni toscano possa nutrirsi con cibi sani, sapendo che sono stati prodotti in armonia con la natura. Vogliamo che la nostra regione sia un modello di sostenibilità agricola, riconosciuto a livello globale per il suo impegno nella protezione dell'ambiente e nella promozione della salute pubblica.
Coltiviamo salute dalla terra al tavolo!
L'agricoltura sana e sostenibile è il nostro impegno per nutrire il pianeta in armonia con la natura. Invitiamo tutti i toscani a unirsi a noi in questo movimento per un'agricoltura più sostenibile e responsabile, con il contributo di ciascuno, possiamo fare la differenza e garantire un futuro migliore per la nostra amata regione.
Uniti possiamo trasformare le idee in azioni concrete e costruire una Toscana migliore, più verde, più sana, più prospera e felice.